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  「這烤窯怎麼還分上下層？」

  烤全羊還欠點火候，徐明睿索性和兒子一起排排蹲，觀察起了烤窯。【Google搜尋sto520.com思兔閱讀】

  底部是灶膛，可以燒柴火，也可以燒炭。

  灶膛上方是一個一立方米左右的窯肚，安著一個可以伸縮的烤架，頂部就是排煙口。

  但仔細觀察以後，發現灶膛兩側各砌著一口小烤箱。

  「下層也能烤？隻是這麼小，能烤什麼呀？」

  徐茵看了小叔一眼，又朝昊昊眨眨眼，笑著說：「能烤餅乾、麪包。今天烤的是蛋撻。」

  昊昊歡呼起來：「太好惹！」

  徐茵拿出手機看了眼時間，差不多熟了。

  她戴上隔熱手套，捏住小烤箱外麵的鐵環，往外一拉，抽屜式的小烤箱被拉了出來，裡頭整齊地排列著十二個蛋撻。

  另一邊也是十二個。

  雙側小烤箱，一次能烤二十四個蛋撻。

  蛋撻一出爐，奶香味誘得昊昊都流口水了：「姐姐，蛋撻好香呀！」

  「我給你裝到小盤子裡，放涼了吃。」

  「我去拿餐盤和夾子。」

  徐明睿大步流星走回屋裡，不一會兒，拿著夾子和盤子出來了。

  一起出來的還有薑老太和薑燕群。

  「聽說茵茵還烤了蛋撻？難怪我說怎麼這麼香！」

  「喲！這蛋撻成色不錯呀！看著就好吃！」

  這時，院門口探進來幾個小腦袋，是村裡的留守孩童。

  徐茵朝他們招招手：「進來玩吧！」

  之前嫁接果樹的時候，她把櫻桃樹頭部砍下來的樹枝曬乾後拉回家當柴燒，這些孩子幫她推過板車。

  徐茵帶他們洗乾淨手，給他們一人分了個蛋撻。

  「我們家今天烤了隻小山羊，你們回家和大人說一聲，中午過來吃羊肉。」

  為首的孩子搖搖頭：「不能在茵茵姐家吃飯。」

  家裡老人教過他們，出去玩歸玩，但不能留在別人家裡吃飯。

  「那一會兒帶些肉串回去。」

  徐茵還醃了些筋頭巴腦，有羊肉的，也有牛肉的，等烤全羊熟了以後，串上竹簽放在烤架上，利用炭火餘溫來炙烤，翻上幾麵，再撒上自製調料，就是味道極好的烤羊肉串、烤牛肉串。

  孩子們舔了舔吃完蛋撻甜絲絲的嘴唇，嗅著空氣裡霸道的香味，深深吸了一口氣，真的好香呀！

  爺爺奶奶隻說不要在別人家吃飯，冇說不能帶肉串回去，那應該的是可以的吧？

  「茵茵，你家在烤什麼呢？怎麼這麼香？」

  隔壁的郭大娘忍不住走了進來。

  山腳的房子，院子都很大，戶與戶之間隔得還算遠的，起碼隔了四五十米，饒是如此，依然聞到了來自烤全羊霸氣十足的香味。

  東邊鄰居來了冇一會兒，西邊鄰居也來了。

  得知徐茵在烤全羊，羨慕地問：「一整頭羊得不少錢吧？」

  徐茵道：「我托開店的朋友進貨時捎帶的，所以比市麵上買要便宜不少，這一頭三百六。」

  「那很便宜了！」薑燕群驚訝道，「我記得南城有家羊肉館，烤全羊要賣一千三四百一隻呢，我看比這個小多了。」

  「羊肉館利潤高。」

  「茵茵，你有這個門路，可以在鎮上開家羊肉館了，肯定能賺不少。」

  郭大娘幾個你一句我一句說起來。

  徐茵笑著說：「開店的話，要考慮的因素可多了，店麵租金、僱工工資，還得留出合理利潤。」

  這麼一說也是啊！

  開店也不是那麼容易的事。

  「不過你家有烤窯，想吃了買一頭羊回來自己烤，比去外麵買劃算多了。」

  三百六一頭嫩羊，聽著貴，但烤起來這麼香，偶爾打牙祭吃一頓，也不會捨不得。

  「我前些日子買了一隻跑山雞，都要三百出頭呢！」薑老太覺得自己虧大了，扼腕不已，「一隻雞才幾斤，還不如買隻整羊呢。」

  「什麼雞這貴啊？」郭大娘驚奇地問，「不會是吃人蔘長大的藥**？」

  「哪裡啊！就是普通母雞，吃起來還冇有茵茵家自己養的鮮呢！」

  薑老太吐槽了一通。

  「所以說買東西還得有門路，冇門路容易挨宰。」徐明睿總結了一句，轉頭跟侄女打商量，「茵茵，羊肉還能買到的話，年前幫小叔訂一頭怎麼樣？過年小叔請你們吃一頓烤全羊。」

  徐茵點點頭：「可以是可以，但過年我還訂了一頭小乳豬，到時候烤個乳豬給你們嚐嚐。」

  「……」

  烤乳豬！！！

  徐茵家的烤窯出名了！

  原先以為就跟戶外灶似的，能煨個番薯、烤個雞鴨什麼的，冇想到還能做烤全羊、烤乳豬。

  離過年還有十來天呢，烤乳豬什麼味道他們想像不出來，但烤全羊的香味，住在村口的人家都聞到了，濃鬱霸氣的烤羊肉香，饞得人撓心撓肺。

  家裡條件好的，忍不住上門問徐父：

  「明康叔，要是我買到羊羔，能托茵茵妹子過年那幾天幫我做隻烤全羊嗎？我可以出加工費。」

  「明康，我兒子單位過年發了一條冷凍的羊腿肉、一箱牛排，那天在你家嘗的羊肉串下酒真不錯，可我家冇烤窯，做不出來那個味。茵茵要是有時間，能幫我們烤一下嗎？出半箱牛排當加工費，炭錢也我們自己出。」

  徐父冇有當場應允，隻說問問閨女。

  「茵茵不在家啊？」

  「她跟著她媽去山上挖筍了。」

  前進村四周全是山，有些屬於前進村，有些屬於隔壁村，也有些是兩個村共有的。

  離村子最近的山，八十年代初就以村集體的名義種起了果樹，後來承包給了個人。外圍還有幾座山冇人承包，山上的植被一直都是野生野長。

  年前年後這個把月算是果農們的閒季，冇什麼事做，就背著竹筐、扛著鋤頭、鐮刀去比較遠的幾座山上挖筍。

  年前是冬筍旺季，運氣好刨到一叢筍窩，能接二連三挖出好幾顆大筍子，不一會兒就能把竹筐裝滿。

  除了冬筍，偶爾還能挖到春筍。

  這會兒的春筍，恰是最嫩最鮮的時候，比年後刨出來的好吃多了。

  過年期間的春筍價格也居高不下。

  正月裡宴請客人，有一道春筍做的菜，絕對榮登蔬菜界的壓軸。

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